Российский режиссёр, продюсер и педагог. Автор более 150 сценариев театрализованных программ, телевизионных фильмов, фестивалей и конкурсов. Осуществил более 600 постановок спектаклей, театрализованных и телевизионных программ, в 25 странах мира. Автор идеи и один из создателей Международного фестиваля искусств «Славянский базар». В разные годы занимал должности Главного режиссера Государственного центрального концертного зала «Россия», генерального продюсера международной корпорации «Славянский базар», Президента Евразийской Ассоциации создателей фестивалей (EACOF), продюсером и режиссёром-постановщиком Государственного Кремлевского Дворца. Ныне - профессор и художественный руководитель кафедры режиссуры театрализованных представлений и праздников Института современного искусства.

• 1959 27 ноября родился в городе Мещовск Калужской области. Родители: мать - Винникова Раиса Григорьевна учитель математики, отец - Винников Владимир Митрофанович военный лётчик, начальник аэропорта. 
• 1967—1977 обучение в Мещовской средней школе. Окончил 10 классов с Золотой медалью.
• 1977—1981 обучение в Московском государственном институте культуры, кафедра режиссуры и мастерства актера (курс Г.А. Калашниковой). Диплом с отличием. Стажировка в качестве режиссёра в Московском академическом музыкальном театре им. Станиславского и Немировича-Данченко (под руководством Л.Д. Михайлова).
• 1981—1986 режиссёр-постановщик Народного оперного театра при ЦДКЖ, режиссёр-постановщик Народного драматического театра ЗИЛ, преподаватель кафедры режиссуры и мастерства актёра МГИК.
• 1982—1986 корреспондент Главной редакции информации Центрального телевидения СССР («Новости» и программа «Время»).
• 1983—1986 обучение в аспирантуре Театрального училища им. Щукина по специальности «Режиссёр драматического театра» (курс В.А. Эуфера).
• 1987—1992 режиссёр-постановщик, главный режиссёр Государственного центрального концертного зала «Россия».
• 1992—1997 президент Российского национального оргкомитета Международного фестиваля искусств «Славянский базар», президент и генеральный продюсер Международной корпорации «Славянский базар», президент Евразийской Ассоциации создателей фестивалей (ЕАСОФ/EACOF). генеральный продюсер и главный режиссёр телемарафона «Славянский мир приветствует Москву», проведенного в рамках празднования 850-летия Москвы.
• 1998—2002 сотрудничество  с ведущими телекомпаниями, создание телевизионных программ и фильмов.
• 2002—2012 главный режиссёр и продюсер Московского праздника Мороженого, всероссийского фестиваля «Интермузей».
• 2002—2014 креативный директор компании «Nicko Travel Group» — создание постановочных программ для ведущих российских и зарубежных компаний среди которых Microsoft, Nestlé, Peugeot, Mars, Johnson & Johnson, Teva Pharmaceutical Industries, Volvo, Сбербанк России, РАО ЕЭС, Лукойл и многие другие.
• 2015 по сегодняшний день профессор, художественный руководитель кафедры режиссуры театрализованных представлений и праздников Института современного искусства.
• 2019 к 60-летию режиссера Институт современного искусства издал книгу Сергея Винникова «Режиссура жизни»

• Автор более 150 сценариев театрализованных программ, телевизионных фильмов, фестивалей и конкурсов.
• Осуществил более 600 постановок спектаклей, театрализованных и телевизионных программ, в 25 странах мира на таких площадках как: Красная площадь, Государственный Кремлёвский дворец, Колонный зал Дома Союзов, Брестская крепость, Государственный центральный концертный зал «Россия», Государственный Академический Малый Театр, Московский Художественный Академический Театр (МХАТ им. М. Горького), Театр имени Моссовета, Московский Театр «Новая Опера», Московский академический музыкальный театр им. К. С. Станиславского и В. И. Немировича-Данченко, Московский дворец молодёжи, Московский международный Дом музыки, Дворец Культуры и Науки (Польша, Варшава), Budapest Congress Centre (Венгрия, Будапешт), Alexanderplatz (ФРГ, Берлин), Олимпийский парк (Южная Корея, Сеул), Дворец спорта «Дом Боливариано» (Венесуэла, Баркисимето), Театр «Олимпия» (Франция, Париж), Дворец фестивалей и конгрессов (Франция, Канны), Národní divadlo (Чехия, Прага), Pafos Medieval Fort (Кипр, Пафос), Дамасский театр оперы (Сирия, Дамаск)  и многих других.
• Постоянно сотрудничал с различными телевизионными каналами: ЦТ СССР, Телеканал «Останкино», ОРТ, Первый канал, РТР, НТВ, НТВ-Плюс, ТВ Центр, Телеканал «Культура», Inter, ОНТ, BBC и многими другими. Общий объём вещания программ, созданных при участии Винникова С. В., составляет более 350 часов, из которых 200 часов — прямые эфиры.
• Работал в составе жюри многих международных фестивалей и конкурсов: «Азия Дауысы» (Голос Азии) Казахстан, «Золотой Орфей» Болгария, «Белградская Весна» Сербия (Югославия), «Песни Вильнюса» Литва, «Ступень к Парнасу» Россия, «Мелодии и песни Памук-Кале» Турция, Всероссийский конкурс артистов эстрады (Россия) и многих других.
• Автор идеи и создатель Международного фестиваля искусств «Славянский базар», главный режиссёр и генеральный продюсер фестиваля (1992 −1998 гг.).
• Член Международного союза деятелей эстрадного искусства.
• Работал со многими известными деятелями культуры и искусства: Александр Градский, Александр Гримм, Александр Малинин, Александр Мальков, Александра Пахмутова, Александра Пермякова и русский народный хор им. М.Е. Пятницкого, Алла Пугачёва, Андрей Павловский, Андрей Петров, Бари Алибасов и группа «На-на», Борис Брунов, Борис Краснов, Валентина Толкунова, Валерий Леонтьев, Василий Лановой, Вениамин Смехов, Владимир Мулявин и ансамбль «Песняры», Вячеслав Добрынин, Галина Кмит, Джорджи Марьянович, Дмитрий Певцов, Евгений Евтушенко, Елена Щербакова и ансамбль народного танца им. И.А. Моисеева, Ефим Шифрин, Игорь Лученок, Игорь Тальков, Иоаким Шароев, Иосиф Кобзон, Клара Новикова, Лариса Долина, Лили Иванова, Лора Квинт, Людмила Зыкина, Максим Аверин, Мария Мульяш, Махмуд Эсамбаев, Мира Кольцова и хореографический ансамбль «Березка», Мишель Легран (Michel Legrand), Надежда Бабкина и ансамбль «Русская песня», Николай Расторгуев и группа «Любэ», Петр Шаболтай, Ричард Клайдерман (Richard Klayderman), Сергей Безруков, София Ротару, Филипп Киркоров, Эдита Пьеха, Юрий Антонов, Юрий Саульский и многими другими.